Tisana allo Zenzero

La tisana allo zenzero è un rimedio orientale utile per le proprietà energizzanti e stimolanti ma soprattutto, in questo periodo, un valido aiuto  per contrastare le malattie da raffreddamento, congestione nasale e tosse oltre ad essere un toccasana per problemi gastrointestinali e nausee.

Si utilizza il rizoma fresco: basta tagliare qualche fettina sottile di zenzero e farla bollire per qualche minuto per realizzare una tisana da dolcificare a piacere.

Altrimenti possiamo macinare 3 fette di zenzero e farle bollire nel succo di 1/2 arancia spremuta e 1/2 limone spremuto insieme ad un pò d'acqua e 2 cucchiai di miele. Dopo la bollitura lasciamo per 5 minuti in infusione, poi filtriamo e gustiamo questa tisana.

Inoltre zenzero e limone sono un rimedio brucia grassi, quindi questa tisana può essere un aiuto in caso di dieta oltre a tenere lontano i malanni che arrivano con i primi freddi. Un motivo in più per consumare questa spezia dalle tante virtù!

Cos'è il " Gingembre"?

In tanti vi sarete chiesti cos'è il gingembre, nome col quale abbiamo intitolato un'altra delle nostre Suite: si tratta del nome francese delo zenzero!

Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell' estremo Oriente. Il suo rizoma è usato come spezia sia in forma essiccata che fresca in fette, poichè presenta in modo più pronunciato il sapore pungente e leggermente piccante. A noi piace particolarmente dopo aver mangiato sushi ma lo utilizziamo anche nel thè caldo per dare quel tocco esotico!!

 Nel prossimo post vi spiegheremo come realizzare  una delle ricette più famose a base di varie spezie e soprattutto di zenzero: i gingerbread.